Это уникальная профессия. С одной стороны, на сегодняшний день, эти специалисты требуются во все, абсолютно во все заведения: закусочные, столовые, кафе, рестораны, банкетные залы и бары.
С другой стороны, в Республике Казахстан нет ни одного учебного заведения, где бы готовили этих специалистов. В Центре Елены Безруковой накоплен богатый опыт ведения учета на предприятиях ресторанного бизнеса, и подготовки таких специалистов.
Основная задача бухгалтера предприятия ресторанного бизнеса-это сохранить и увеличить прибыль предприятия. Для этого, все необходимые теоретическо-практические инструменты и образцы документов мы даём на курсе.
После прохождения курса предоставляется 2 месяца консалтинговой поддержки.
Программа курса
1. Специфика ресторанного бизнеса. Цель и задачи учета.
2. Роль бухгалтера предприятия общественного питания в устойчивом развитии компании. (Должностные обязанности, их отличия от общей бухгалтерии и калькуляции)
3. Малый круг учета.
Зоны материально-технических потерь. Организация эффективности каждого этапа малого круга учета. Сопроводительная документация.
4. Большой круг учета.
Организация каждого этапа учета.
5. Калькуляция блюд.
Процедуры калькуляции. Калькулирование блюд на учебный банкет.
6. Учет учебного банкета.
Расчет банкета, проверка заявки на закуп.
Контроль производства и выноса блюд в зал.
7. Учет 1 дня работы заведения.
Приход товаров. Производство полуфабрикатов. Получене заявок из зала. Отпуск товаров. Сдача кассы. Сверка счетов и подзаказников.
Расчет прибыли заведения за 1 день.
8. Организация ревизии на производстве.
Выявление разницы в сырье и товаре в производственных подразделениях.
9. Организация труда персонала, задействованного в учете. Должностные обязанности и материальная ответственность.
10. Итоги курса. Курсовая работа.
Количество часов: 24
Стоимость группового обучения, KZT: 160 000
Стоимость индивидуального обучения, KZT: 250 000
Стоимость обучения онлайн (индивидуально), KZT: 225 000
Бизнес-тренер: Безрукова Елена Аркадьевна/ ассистенты
Место проведения: г.Алматы, пр.Н.Назарбаева 65, уг. Макатаева. 422 кабинет (4 этаж)
Возможен вариант обучения онлайн, через видеосвязь с тренером
Остались вопросы? Задайте их, перейдя по кнопке в Whats App чат:
Посмотреть весь "Прайс-лист"